こんにちは。杉谷本舗です。
このページを拝見いただきまして、ありがとうございます。
このごろはすっかり春めいてきました。春の花を見ながらお茶をいただくと、ひと昔前の出来事を思い出して懐かしくなってきます。
お茶のお供に杉谷本舗の「黒おこし」はいかがですか？
弊社は約200年にわたり、おこしを作り続けております。
黒おこしは今も昔も変わらない人気商品です。カリッとした食感の秘密、それは「黒砂糖」です。
弊社では、おこしの中に黒砂糖の粒と粉をたっぷり使われております。
おこしを食べている時に「どんな工程でおこしがつくられるのかなぁ？」と考えたことはありませんか？
ここで、黒おこしの製造工程について、お話します。
黒おこしの製造工程は
① 厳選されたうるち米を蒸し上げ乾燥させた「干飯(ホシイ)」を煎って膨らませておきます。
② 砂糖を加えた水飴を火にかけます。
③ ②に①と黒砂糖を加えて、混ぜ合わせます。
④ これを均一の厚さになるようにローラーにかけて、黒おこしのサイズにカットします。
⑤ カットされた黒おこしは１枚１枚丁寧に個包装され箱に詰めて、店頭に並べます。
やさしい甘さの黒おこしをぜひご賞味ください。
弊社の黒おこしを食べながら、製造工程も思い浮かべてみてください。２倍おいしく感じるかもしれません。
